とまん牛とは黒毛和牛の一番美味しいといわれる33カ月から48カ月齢を中心とする従来と比べるとかなり長期間にわたって肥育した牛です。
長期間飼うためには、ビタミンやミネラルの豊富に入った飼料を給与することはもちろん、牛の生理に適った健康的な飼い方を目指しています。
その結果、肉色の濃いしっかりとした肉で赤身に味のある低脂肪でヘルシーな牛肉になりました！！

いままでの黒毛和牛とは違う旨味たっぷりのとまん牛是非食べに来てくださーい！！

シェフ
たいちゃんより