毎月のお楽しみ田村牧場の吊るし熟成短角牛が今日から登場！！
40日間冷蔵庫の中で吊るされしっかり熟成された旨味たっぷりの赤身肉是非食べに来てくださーい。

他にもあか牛のカツ、愛農ナチュラルポークのポルケッタもオススメです！

シェフのたいちゃんでした。

1/23　今日の夜から首都圏に、またもや雪が降る(；ﾟДﾟ)（予報）

こんな寒い夜には！肉食って滋養強壮！！

当店の定番「熊本産あか牛」は勿論間違いなしですが、今ならガシガシ噛み締める系の赤身肉「北海道産ブラウンスイス」は如何でしょうか？

ブラウンスイスは、その名の通りスイス原産です。乳肉両用種として、スイスで大活躍している牛です。

もしかすると、ハイジの食べていたチーズはブラウンスイスの牛乳から作ったもの（の筈…！？）なんて、話が逸れていく。。。

肉質は・・・！！

旨味成分のアミノ酸が多く、味や風味は絶品♪

ブラウンスイスの肉は霜降りになりにくい赤身肉で、健康志向の方にもお勧めです。黒毛和牛に比べ脂肪分が少なく、カロリーも低いため中性脂肪や血糖値、コレステロールが気になる方でも安心してお召し上がりいただけます。

是非、ヴァベーネにて「赤身肉」を堪能してみませんか？！？

赤身肉が売りのヴァベーネに、とうとう登場！！

北海道産黒毛和牛の経産牛をドライエイジング仕様です。

本日８日より数量限定ですが、お試し価格でドライエイジングビーフがご賞味いただけます。

是非、この機会にクラフトビールやワインとのマリアージュをお楽しみ下さい！！